คำอธิบาย
บ้านปางไฮ ตั้งอยู่ในหุบเขา ทำให้ถนนเข้าสู่บ้านปางไฮ มีความโค้งคดเคี้ยว บางช่วงแคบแต่ไม่ชันมาก คล้ายกับเส้นทางเที่ยวบ้านแม่ลายและแม่กำปอง กล่าวกันว่าเป็นประตูสู่ ต.เทพเสด็จ อ.ดอยสะเก็ด เทพเสด็จเป็นแหล่งปลูกกาแฟดี อากาศเย็น ตลอดทั้งปี เป็นป่าที่ชาวบ้านเลี้ยงผึ้งโก๋น ใว้ไล่แมลงและตอมดอกไม้ และ ดอกกาแฟ ผสมผสานกัน ว่ากันว่ามีกลิ่นของดอกไม้
YELLOW DRY ANAEROBIC PANGHAI DOISAKET
ชนิดกาแฟ Arabica
Process: Anaerobic Dry (Natural)
สายพันธุ์ Yellow Catimor
Region บ้านปางไฮ ตำบลเทพเสด็จ ดอยสะเก็ด
ความสูง 1,000-1,500m.
Roasting: Light
Testing Notes
-Rum
-Yellow Floral
-Mango
-Pineappele
รสชาติหวานละมุน คั่วอ่อน ออกเปรี้ยวหวาน ด้วยกรรมวิธิ Anaerobic natural อีกแหล่งหนึ่ง บนดอยสะเก็ด ที่ต้องลิ้มลอง รสชาติของกาแฟ yellow dry anaerobic ดื่มใสๆหวาน เปรี้ยว กลิ่นหอม ไม่นม น้ำตาล
ข้อแนะนำ ใช้น้ำเท 85 องศา อัตราส่วน 1:16
