คำอธิบาย
CostaRica Canet Musician Series Mozart เมล็ดกาแฟ Costa Rica “Mozart” เป็นหนึ่งกาแฟใน Collection “Canet Musician Series” ที่ใช้เมล็ดกาแฟจากโรงแปรรูป “Canet” ที่อยู่จุดสูงสุดของแหล่งปลูก “Tarrazu” จากประเทศ Costa Rica เกษตรกรจะคัดเลือกแค่เชอร์รี่แดงที่สุกเท่านั้น และหลังจากเก็บกาแฟมาแล้ว เกษตรกรจะนำเมล็ดกาแฟมาตากให้แห้งเหมือนลูกเกดก่อนแกะเปลือกออกและนำมาตากอย่างช้าๆ และพลิกให้เมล็ดแห้งเท่าๆกัน (ซึ่งระยะเวลาในการตากนั้นสำคัญมากเพื่อไม่ให้กาแฟ overferment) – กระบวนการนี้จะช่วยให้กาแฟมีกลิ่นที่ดีขึ้นและช่วยรักษา pectin ได้มากกว่าการแปรรูป honey แบบอื่น กาแฟ Costa Rica “Canet Musician Series: Mozart” เป็นกาแฟที่มีกลิ่นและรสชาติที่ละเอียดอ่อน และซับซ้อน Blend กับ ขุนช่างเคี่ยน กาแฟที่ขึ้นชื่อของเมืองไทย
ชนิดกาแฟ ARABICA Costa Rica Mozard,Khunchangkien
Process: Riasin Honey, Wash
Origin: Catuai,Caturra, BOURBON , CATIMOR
REGION: Tarrasu Costarica,Khunchangkien
Altitude: 1,800, 1250 m
TASTING NOTE :
-Strong Florals
-Chamomile
-Strawberry
-Blueberry
-Ripe Fruits
-Mandarin Orange
Roast: Light to Medium
เมล็ดกาแฟ เบลน จาก Costa rica ที่หอมดอกไม้ หวานด้วยกรรมวิธี Raisin Honey คือการนำ เมล็ดกาแฟ Honey ไปทำการ หมักอีกครั้ง เพื่อให้หอมและหวาน เบลนกับ เมล็ดกาแฟขุนช่างเคี่ยน กาแฟที่มีชื่อของไทย ทำให้ได้กาแฟที่ นำเอกลักษณ์เฉพาะตัวออกมา ได้รสชาติที่ดี และราคาจับต้องได้ แนะนำครับ
200g 450B
